タケノコの皮がめくれ始めました

今日のタケノコ

雨後のタケノコとはよく言ったもので、

今日も４０本以上収穫

でも、直売所の値崩れが激しくなりましたし、採れるタケノコも細くなってきたので、もう出荷はせずに、近所へのおすそ分けなどを始めました。

残すことを決めたタケノコの成長は速く、皮がめくれ始めました。

子どもの頃は、この皮で梅干しを包み、チュパチュパと吸っておやつ代わりにしていたものです。

この皮をのして乾燥させるとオニギリを包むのにちょうどいいんですね。殺菌作用があるらしくオニギリの賞味期限を長く保てるということのようです。