竹加工のノウハウ  ·  2019/10/07

ウイスキー色を目指す

🥃
ブレンドするときは好きなウイスキーの色にしています🤣
　
 
私は竹酢液（ちくさくえき）を作っているのですが、
その原液の色は竹炭を焼く都度違うのです。
 
というのは、竹の水分が多いときは薄めのものができ、水分が多いときは濃いめのものができるのです。
 
そこで、精製した後にブレンドしてから商品にしているわけなのですが、どのような色が一番いいかというところが結構迷うところです。
 
これまでいろいろ試した結果、どうやらブレンドウイスキーの色が一番いいように思えてきたので、写真のような色味に仕上げています。どんなもんでしょうか。
　
 
難点は、ウイスキーを思い出しながら調整するものですから、無事完成するとすぐにもウイスキーが飲みたくなることです🤣
　
 
写真の竹酢液は、加美マルシェ（宮城県加美町、10/14）に持っていきます。