越冬「小瀬菜大根」を食べる

今日（4/9）は、わが宮城県加美町特産といわれる「小瀬菜大根」を収穫しました。

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と言っても、これは去年余った種を捨てたものです。

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捨てられても、どんなに悪い環境でも生きる。

そんな生命力を感じました。

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ちなみにこの大根は葉と茎を食べる大根で、おひたしにしたらおいしかったです (^^)/

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本来は秋に収穫する野菜だそうですが、このようにして越年させると、まだ寒いこの時季の貴重な緑の野菜として食べられるような気がします。

　※　本日のウクライナへの寄付付き商品売上げ7点。 #累計40点なので寄付金は4000円。　#うち3000円は2022年4月４日にウクライナ大使館に送金したので残額は1000円也